CORTE PAVONE ROSSO DI MONTALCINO, DOCG 2022, 75cl

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist wunderschön, mit reifen Früchten und süssen, verfeinerten Holzaromen. Am Gaumen ist er weich mit vollem Körper. Ein absoluter Genuss zum Trinken.

Weinbau im Südtirol. Vater Rainer wagte 1979 im Weingut Loacker den ersten biologischen Weinbau. Zu Beginn noch belächelt, gehört er heute zu den Bio-Pionieren Italiens. 1996 konnte die Familie Loacker die Tenuta Corte Pavone von Bindella übernehmen. Es wurde dann auf biodynamischen Weinbau umgestellt. Durch verschiedene Analysen (Boden, Wärme und Geschmack) wurden für den Brunello sieben Lagen identifiziert, die separat gekeltert und abgefüllt werden.