Bodegas Bohórquez a été fondée il y a 20 ans par Javier Bohórquez à Pesquera del Duero. Par son souci de la qualité et sa volonté de produire le meilleur vin possible sur son terroir, il a acquis en quelques années une grande reconnaissance. Il soutient le travail durable dans la cave à vin, toute l'eau est recyclée et le travail à la vigne et à la cave est converti en biodynamie.
Ses vignobles sont situés à 1000 m d'altitude dans les zones les plus élevées de la Ribera del Duero. Il y a souvent de la neige en hiver et les températures sont légèrement plus basses en été, ce qui signifie que les raisins mûrissent plus lentement. De ce fait, ses vins ne sont pas puissants, mais plutôt élégants, subtils et aromatiques. Ses vignes ont une forte densité végétale, ce qui suscite une concurrence entre les vignes. Cela signifie également : une quantité de récolte moindre par vigne et une qualité de raisin élevée. Le Tempranillo, le Cabernet Sauvignon et le Merlot sont cultivés.
