DUMÉNIL RÉSERVE 25 Premier Cru Brut, 75cl

Producteur : Champagne Duménil

Prix : Viticulture Durable en Champagne (VDC)

Cépage : Pinot Noir, Pinot Menière, Chardonnay

Couleur: Blanc

Taille de la bouteille : 75cl

Pays : France

Région : Champagne, Montagne de Reims

Teneur en alcool : 12%

Note : Vinum 93

La Réserve est le vin phare de Duménil avec 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir, 1/3 Pinot Meunier. Parfaitement équilibré, à parts égales de cépages traditionnels, le Pinot Noir lui donne son corps, le Chardonnay la finesse et le Pinot Meunier le fruit, du caractère et une finale riche. Il présente un perlage fin et agréable, l'acidité n'est pas envahissante et s'intègre harmonieusement dans les arômes de fruits blancs.

Le Champagne Duménil est une entreprise familiale indépendante fondée en 1874 par Emil-Paul Duménil. Elle est aujourd'hui dirigée par Frédérique et Hugues Poret-Duménil en 5ème génération. Tous deux producteurs de champagne passionnés et expérimentés, ayant grandi dans des familles vigneronnes champenoises et connaissant leur métier. Dans le respect de la nature et le soin apporté à la cave, ils élaborent des champagnes de caractère. En 2019, ils ont reçu la très convoitée certification Viticulture Durable.
Sur leur terroir composé de quatre vignobles Premier Cru de la Montagne de Reins, ils cultivent le Pinot Noir, le Pinot Menière et le Chardonnay, les cépages typiques de la Champagne. La tige Duménil se caractérise par sa finesse, sa fraîcheur et son fruit. La rondeur ou l'équilibre en bouche est obtenu grâce à l'assemblage de millésimes pressés et stockés pendant au moins trois ans.